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寒冷干燥的冬季来一碗这样的汤,滋补去火,老少皆宜

2021-01-14 02:22  艾奇体育网

在广东、广西等地区有一种特色农蔬,其外形很像竹笋,它跟竹笋是两种完全不同的东西,这就是竹薯,又称竹芋,节薯。竹薯除了可以用来做竹薯粉,最多是用来煲汤喝了,熬出来的汤也很香甜。它清润香滑可口,有润燥下火、益气润肠之功,且男女老少皆宜。据中医书籍所载,竹薯性味甘、淡、凉,有清肺止咳、清热利尿之功效,通常用于治肺热咳嗽、膀胱湿热之小便涩痛。用竹笋熬汤喝可以清凉降火,熬出来的汤也很清甜,燥热上火喝它最合适不过了。

玉米中的维生素B6、烟酸等成分,具有刺激胃肠蠕动、加速烘便排泄的特性,可防治便秘、肠炎、肠癌等。玉米富含维生素C等,有长寿、美容作用。玉米胚尖所含的营养物质有增强人体新陈代谢、调整神经系统功能。能起到使皮肤细嫩光滑,抑制、延缓皱纹产生的作用。玉米有调中开胃及降血脂、降低血清胆固醇的功效。中美洲印第安人不易患高血压与他们主要食用玉米有关。吃玉米时应把玉米粒的胚尖全部吃进,因为玉米的许多营养都集中在这里。玉米熟吃更佳,烹调尽管使玉米损失了部分维生素C,却获得了更有营养价值的更高的抗氧化剂活性。

下面我就教大家如何做好这道滋补汤吧!

【准备食材】猪骨350克,甜玉米1根,胡萝卜1根,姜2片,盐适量,薯角4条

【具体做法】

1.准备好材料;

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2.猪骨洗净放入凉水中,大火煮开沸滚1~2分钟,捞出来沥干水待用;

3.胡萝卜去皮切块,玉米切成段后再竖切成条状;

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4.已经去过外皮的竹薯,洗干净切成段;

5.将处理好的猪骨、胡萝卜、玉米和竹薯放进汤锅里;

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6.放入适量清水。(水量:大约2L左右)盖上盖子,大火沸腾后转小火煲1.5小时;

7.关火前加入适量的食盐调味即可。

小贴士

据中医书籍所载,竹薯性味甘、淡、凉,有清肺止咳、清热利尿之功效,通常用于治肺热咳嗽、膀胱湿热之小便涩痛。

结语:

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