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5块钱搞定一大碗,称霸凉菜界,究竟是什么魔力让全家都爱不释口

2020-10-17 17:31  艾奇体育网

超市里的罐装红油金针菇是大家都爱吃的经典下饭菜,香辣又开胃,超市10元钱一小罐,其实自己在家做5块钱就能做两罐,做好密封冷藏保存,做一次能吃一周!自己做的真材实料,也更健康美味!

材料和工具

金针菇2把、干辣椒15个、花椒20粒、蒜半头、姜1块、孜然粉1勺、辣椒面1勺、烧烤料1勺、盐1勺、白糖1勺、植物油、小鲜侣调味汁、酱油心生、乳酸菌老陈醋(根据个人口味)

鹅妈妈钛晶锅

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详细步骤

1、金针菇洗净切去根部,撕成小条;

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2、蒜姜切片待用;

3、鹅妈妈钛晶锅烧开水,放入金针菇焯水至断生;

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4、捞出过凉开水;

5、拧干水分;

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6、放入碗中,加入孜然粉、烧烤料、辣椒面各1勺;

7、鹅妈妈钛晶锅预热倒入适量植物油,待油热后放入姜蒜片、干辣椒、花椒;

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8、炸出香味;

9、待油变香后,捞出干料弃用;

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10、留下的油淋在碗中,激发出香味;

11、挤入小鲜侣调味汁、盐1勺、白糖1勺;

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12、再挤入适量酱油心生(喜欢吃酸的可以加入适量乳酸菌老陈醋);

13、充分搅拌均匀即可;

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14、吃不完的可以装入无油无水的密封容器中,放入冰箱冷藏,想吃的时候用干净的筷子取出即可;

15、拌上一盆够吃1星期,嫩滑鲜香超级过瘾!


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