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蒜黄炒肉,香味十足,不塌秧不出水,色香味俱全,做法简单又快捷

2020-10-17 16:51  艾奇体育网

蒜黄含有大蒜素有微量元素硒,具有一定的降糖减脂、促进消化、防癌抗衰老等功效。被称为“天然保健食品”,既有蒜香味又有点韭菜味儿。色泽艳丽,鲜嫩可口,营养丰富,是深受大众喜爱的开胃健身蔬菜。

今天教大家做道蒜黄炒肉,口感鲜嫩可口,香味十足,其营养价值也丰富。这道菜做起来还特简单、快捷!

【蒜黄炒肉】

制作食材:蒜黄/肉丝/酱油/姜/盐/生抽/老抽/香葱/洋葱。

烹饪步骤:

1、肉切丝,加点酱油腌制10分钟,蒜黄切段备用。

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2、起锅开火,锅中倒入少许油,放八角、白芷小火慢慢把香气煎出来。白芷煎至微微焦黄色,香气也就出来了,然后把它拿出来。

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3、八角和白芷捞出来后,放入肉丝大火煸炒。

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4、肉丝炒至变色后放入蒜黄杆、姜片,煸炒至蒜黄杆微微变色了,下蒜黄叶翻炒。

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5、简单的给调下味道,少许盐、生抽、老抽,大火翻炒均匀。

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6、最后来点香葱、洋葱增加味道,大火翻炒均匀即可出锅。

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7、营养满满的蒜黄炒肉完成啦~~~色香味俱全!

小贴士:

蒜黄炒过了就会变软,吃起来口感不好,所以要旺火速炒。


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