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最简单的酸黄瓜做法,酸甜爽脆,3步就搞定

2020-09-16 03:51  艾奇体育网

东北这边有一种“黄瓜罐头”,其实就是腌黄瓜,酸甜爽脆,尤其是在吃大鱼大肉时,来点酸黄瓜简直是解腻神器。

很多是俄罗斯酸黄瓜的做法,所需的食材通常有旱黄瓜,盐,白醋,茴香籽,芥末籽,香叶,冰糖,洋葱,这里面尤其是芥末籽必不可少,食材多,过程也比较复杂。

那有没有一种简单同样好吃的做法呢?当然有啦,刚刚做完实验,亲测这样做的酸黄瓜酸爽清脆!

酸黄瓜

材料:黄瓜1根(250克左右),白醋25克,冰糖20克,盐5克,香叶1片,干辣椒一小把。

步骤:

[https://www.qzrencai.com]

1.一根黄瓜清洗干净,切成这样的小条,撒一小把盐,逼出黄瓜的水分。我用的是水黄瓜,用盐逼出来的水分就比较多,,???,,

[https://www.qzrencai.com]

2.将黄瓜条逼出水分后,装入无水的玻璃瓶中,加入冰糖,干辣椒,香叶,白醋,盐。

[https://www.qzrencai.com]

3.煮一锅开水,烧开后,将水倒入玻璃瓶中,密封。待瓶子凉下来,放入冰箱冷藏,大约放几天后,黄瓜变黄,就可以吃了!我放了大概一周左右,打开后酸酸甜甜还带点辣!

腌好的酸黄瓜,可以当作烧烤或者烤肉的配菜,也可以切一下放在三明治里,酸甜爽脆特别棒!

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这里是甜喵料理,喜欢研究各种简单易操作的食谱,不过分讲究,简单纯粹的享受,感谢大家的阅读,如果你也喜欢美食,欢迎关注我哦。

【本文由“甜喵料理”原创,图片由本人拍摄,转载请联系授权。】#酸黄瓜#黄瓜#白醋收藏

1.一根黄瓜清洗干净,切成这样的小条,撒一小把盐,逼出黄瓜的水分。我用的是水黄瓜,用盐逼出来的水分就比较多,,???,,

2.将黄瓜条逼出水分后,装入无水的玻璃瓶中,加入冰糖,干辣椒,香叶,白醋,盐。

3.煮一锅开水,烧开后,将水倒入玻璃瓶中,密封。待瓶子凉下来,放入冰箱冷藏,大约放几天后,黄瓜变黄,就可以吃了!我放了大概一周左右,打开后酸酸甜甜还带点辣!

腌好的酸黄瓜,可以当作烧烤或者烤肉的配菜,也可以切一下放在三明治里,酸甜爽脆特别棒!

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这里是甜喵料理,喜欢研究各种简单易操作的食谱,不过分讲究,简单纯粹的享受,感谢大家的阅读,如果你也喜欢美食,欢迎关注我哦。

【本文由“甜喵料理”原创,图片由本人拍摄,转载请联系授权。】


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