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用生姜做一道小吃,泡一夜即成,爽脆开胃又驱寒,还能提高免疫力

2020-09-16 03:16  艾奇体育网

生姜好处多大家都知道,日常生活中我们也常常用到生姜,特别是做菜、煲汤几乎都离不开生姜,生姜除了可以驱除寒气、温补身体外,还因其各种药效而广为人知。

现今社会,由于各种复杂的因素,无论男女老少,体寒人数在急剧增加。很多疾病和症状都和体寒有关,所以,想要解决身体不适首先要“温补身体”祛寒。说生姜是温补身体的最佳食材也毫不为过。因为女人做月子最常吃、最常用的就是生姜,我记得我坐月子的时候,每天一餐都有姜,炒饭是姜、鸡汤也全是姜,辣到流泪。除了吃还用生姜煲水洗澡,婆婆说生姜水洗澡可以祛风祛寒。广东人还有一个习惯是每到冬天都会煲“猪脚姜”来补身祛寒。

今天用生姜做一道小吃,既可做菜吃、也可以当小吃吃,每天吃几片、开胃消食,还能提高免疫力。

准备食材:子姜250克、纯米醋150克、白糖100克、食盐10克。

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1、子姜洗净沥干水分,切片(厚度切3~5毫米为宜)用适量盐均匀撒在姜里,作用是把姜腌一下,搅拌均匀的过程姜的水分就跑出来了,腌20~30分钟左右。

2、腌姜的时间可以把白米醋调成酸甜可口的味道,白米醋6到9度的酸度,可加上糖调出那个酸甜味,恰到好处。准备:白糖100克、白米醋150克、白开水80克。

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3、把白开水倒入白糖中搅拌均匀,再倒入白米醋。(一定要把调好的醋放冷冻之后才用,因为热情的时候加进去姜就不脆了)

4、姜腌30分钟后,摸一下发软有弹性的就可以倒入凉开水清洗一遍,清洗之后把水分脱干,注意一定要把水分捏干,如果不捏干水分酸味就会被水分充淡了。

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5、子姜片捏干水分后,用一个有盖子的溶器装,倒入放凉调好的醋,腌一个晚上就可以吃了。

6、放入冰箱冷藏一个晚上口感更佳,酸爽开胃。

喜欢吃姜的伙伴们不仿试试这样做哦,一道不错的小吃,一天吃上几片驱驱体内的寒气,特别是秋冬寒气容易入侵,女生多吃生姜可以驱寒补温。

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