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自制土豆蔬菜饼及红烧油面筋塞肉

2020-09-15 09:51  艾奇体育网

晚上也是两个菜,红烧油面筋塞肉以及自制蔬菜饼

自制蔬菜饼

土豆一个

洋葱半个

胡萝卜半个

鸡蛋2个

面粉及淀粉少许

调料

盐,味精,鸡汁,五香粉,蚝油,香油一小勺

做法:

1.土豆去皮擦丝,胡萝卜洋葱擦丝,加盐五香粉腌制一会,挤出多余的水分

2.打入2个鸡蛋,适量面粉,搅拌均匀,面粉的量差不多使蔬菜可以成团就可以了。这时加入所有调料搅拌均匀,揉成团按压成饼

3.锅内少许油,加入做好的蔬菜饼,两面煎到金黄熟透捞出,又香又脆又营养的小饼就好了。

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红烧油面筋塞肉

至于油面筋塞肉,都是事先准备好的,肉馅调法以前也有说明,就不重复了。

做法:

锅内少许蒜头葱爆香,加入准备好的油面筋,加入生抽老抽糖盐料酒各一勺,适量清水,煮大约15分钟,到汤汁浓稠就可以出锅了。


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