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五花肉卷豆腐炒辣白菜,女人多吃豆制品和发酵食品好处多多

2020-09-15 09:43  艾奇体育网
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食材

猪五花肉:16枚(300g)

豆腐:300g

辣白菜:100g

淀粉:适量

色拉油:1/2大勺(15ml计量勺)

酒:1大勺

葱花:适量

调味料

砂糖:1大勺

酒:1大勺

酱油:1大勺

制作步骤

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豆腐用吸油纸包住,吸干表面水分,切成16等分。

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用猪肉片,把豆腐一个一个卷起来。

全部卷好,摆放整齐。

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豆腐肉卷上撒满淀粉。

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调味料装入碗内搅拌均匀备用。

锅内倒入色拉油,中火煎肉卷。

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肉卷上下左右煎到变色。

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倒入酒后,盖上锅盖,小火蒸4-5分钟。

打开锅盖,用吸油纸吸掉多余的油脂。

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加入辣白菜炒几下。

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然后均匀倒入调味料。

等调味料收汁即可。

装盘,撒葱花!

豆制品和发酵食品都是美容和长寿食品,一定要多吃!

辣白菜功效:

辣白菜中含有的维生素C、胡萝卜素、酚类氧化物、叶绿素等成分具有抗酸化作用,可抑制老化,特别是在抗皮肤老化方面具有成效。辣白菜的抗酸化作用在发酵的不同阶段有些差异,而发酵适当时期的抗酸化作用是最高的。

辣白菜可以预防因食用过多的肉类等酸性食物而引起血液酸化从而导致的酸中毒症,是一种碱性食品。


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