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鸡蛋百吃不厌的做法,不用炒不用煮,软嫩鲜香,一次5个不够吃

2020-09-15 01:07  艾奇体育网

鸡蛋百吃不厌的做法,不用炒不用煮,软嫩鲜香,一次5个不够吃

大家好,今天给大家分享一个鸡蛋的新吃法。鸡蛋采用这样的方法去进行制作,我一顿能吃好几个,而且是越吃越想吃,每个星期我都会给家里人做上一做,对比直接用水煮的鸡蛋,这样的鸡蛋吃法,绝对会让你大爱的。下面就跟着我一起来了解一下,这道鸡蛋的新吃法,这可是很多饭店大厨都在采用的方法。

(1)、鸡蛋用这个方法去制作的话,做出来的鸡蛋不仅颜色好看,从外观上就很诱人,而且口感比水煮鸡蛋还要好吃。水煮鸡蛋我一顿顶多吃两个,但是用这个方法去进行制作的话,我一顿就能吃四五个的鸡蛋。而且吃起来一点也不腻人,鲜香味美,营养搭配很均衡。

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(2)、首先我们要准备5个土鸡蛋,准备好的鸡蛋,我们要利用脱蛋器把鸡蛋的蛋黄、蛋液分离开来,并装入碗中备用。接着我们要把蛋黄用筷子搅打成蛋液备用,在对蛋黄进行搅打的时候,一定要多搅打上一小会儿,把蛋液充分搅拌融合。想要做出来的鸡蛋口感不腻人,我们还要准备一些青菜,把青菜切成碎丁备用。

(3)、除了准备一些青菜以外,我们还要准备半块的午餐肉,将午餐肉切成碎丁备用。如果没有午餐肉的话,也可以准备一颗香肠。最后再准备半个甜椒,将甜椒切成碎丁备用。然后我们要把准备好的青菜、午餐肉还有甜椒,通通加入到蛋清中,再加入一小勺食盐,并用筷子把所有食材,与蛋清搅拌混合均匀。

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(4)、准备一个干净的玻璃容器,往玻璃容器中刷上一小层的食用油以后,把准备好的蛋清液,将其倒入玻璃容器中。往容器底部刷上一小层食用油,是为了方便后期蛋清的脱模,这一步是不能省略的。接着我们要准备一个蒸锅,然后把准备好的蛋清,冷水上入蒸锅中,并盖上盖子,对蛋清蒸制15分钟。

(5)、等15分钟以后我们要开盖,这时的蛋清已经被蒸至定型。然后我们要把准备好的蛋液,将蛋液倒入蛋清的表面,并再一次盖上盖子,继续蒸制10分钟,把蛋黄和蛋清蒸融合在一起。将蛋黄完全蒸熟以后,即可开盖,然后把蒸好的蛋黄、蛋清,从锅中将取出以后,再从模具中脱模备用。

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(6)、最后我们用刀把蒸好的鸡蛋糕切成小块状,就可以装盘进行食用了。鸡蛋采用这样的方法去进行制作的话,口感是非常软嫩鲜香的。而且鸡蛋糕中还搭配了一些营养的蔬菜食材及肉类食材,营养价值特别丰富,非常适合家里的老人、小孩进行食用。

温馨提示:

制作这道鸡蛋糕,蛋清和蛋黄一定要将其分开进行蒸制,这样蒸出来的鸡蛋糕层次才更分明。在对蛋清进行准备的时候,蛋清中可以加入各种各样自己喜欢吃的食材。

本次分享就到这里了,你学会了吗?赶紧去试一试吧,我们下期再见。


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