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三项标准同时发布!漯河对辣条行业出手了

2020-09-14 18:50  艾奇体育网

河南商报记者寨建雷

随着调味面制品(本文主要指辣条产品)、魔芋即食食品走红零食市场,同一类产品在不同区域不同标准的现象正在制约行业发展。

9月12日,漯河市发布《魔芋即食食品》《调味面制品良好生产规范》和《危害分析与关键控制点(HACCP)体系调味面制品生产企业要求》三项团体标准。

河南商报记者了解到,其中《魔芋即食食品》属国内首次发布,填补了该领域的空白。此次发布的另外两项团体标准与去年11月份该市发布的《调味面制品》团体标准,三位一体共同形成漯河市在调味面制品领域完整的团体标准体系。

【辣条生产标准体系更加完善】

目前全国调味面制品年总产值达到350亿元,仅漯河市,调味面制品年总产值就达50多亿元。作为我国首个食品名城,在调味面制品、魔芋食品等相关领域国家标准尚未出台之前,漯河市率先推出该领域的团体标准,对相关企业的生产经营,有着重要的促进作用。

“近十年来调味面制品呈现爆炸性发展,并受到广泛关注。但市场上不同区域不同标准的现象,让市场纷扰不断。”漯河职业技术学院教授孟宏昌介绍,《调味面制品良好生产规范》在国标GB14881最新版基础上,针对调味面制品,从原材料生产采购、生产、企业的检测,进行了规范,不仅可以作为企业生产依据,也可以作为全国各地市场监管的依据,为企业拓展市场提供了定心丸。

HACCP体系是国际公认的食品安全保证体系,此次发布的《危害分析与关键控制点(HACCP)体系调味面制品生产企业要求》,针对HACCP体系在调味面制品生产过程中的具体应用,结合企业生产实际,给出了明确规范。

【完善的团标体系有望引领国际标准】

此次《调味面制品良好生产规范》和《危害分析与关键控制点(HACCP)体系调味面制品生产企业要求》,和之前漯河市发布的《调味面制品》,共同组建了漯河市在调味面制品生产领域的团体标准体系。

去年11月份,漯河市发布《调味面制品》团体标准以后,除了我省100家企业联名致函申请使用该团标,还有其它省份的多家企业也表达了申请使用意向。

“调味面制品有中国特色和原创特征,漯河市作为全国重要的调味面制品生产基地,率先发布完整的调味面制品团体标准体系,填补该项领域的空白,未来漯河以团体标准引领国际标准,这是完全有可能的。”漯河市食品安全协会相关负责人介绍,团体标准最终被引用为国际标准的不乏先例,因此,漯河市重视相关团体标准的制定,并在团体标准制定中对相关指标提出了较高要求。

【填补魔芋食品标准空白】

河南商报记者了解到,除了关于调味面制品的相关标准外,此次发布的魔芋食品标准是行业内首次发布。

“目前魔芋食品还没有国家标准,处于空白期,对于行业发展来说有行业标准很有必要。”漯河市平平食品有限责任公司品质管理中心总监米军锋说,目前该公司推出的魔芋食品系列,在市场上已经取得不错的反响,此次发布的《魔芋即食食品》,既是对魔芋产品的生产进行了有效规范,也为监管部门针对该领域产品的监管提供了依据。

“以标准化建设引领行业高质量发展,守住食品安全底线的同时,让漯河生产的食品更健康,更营养。”漯河市市场监督管理局局长宋耀生介绍,自今年10月1日起,新的团体标准将由漯河当地的相关企业率先执行,根据实施情况,不断提高标准,确保漯河这个中国食品名城的金字招牌更加闪亮。

(河南商报编辑施尚景刘梦鸽)


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