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高血压再不忌口的3类食物就如同在吃毒药

2020-09-14 20:21  艾奇体育网

有了高血压,很多人都会问医生“生活中怎么调整我的饮食,有什么忌口的吗?”

1.高血压、食盐应限量

严格说来,“忌口”本来就是中医,但在西医领域却没有这样的概念。然而,先人留下的文化财富确实惊人,高血压的防治早有先见之明。

早在公元前2600年的《黄帝内经》中就有“咸,脉玄也”的结论,在这里面,“脉玄”就是高血压。经典食疗书籍《食宪鸿秘》就谈到饮食禁忌,“五味淡漠,使人神清气爽,气清气爽。保持清洁。酸伤脾,咸伤心,苦伤肺,辣伤肝,甜伤肾。

古人从五行学说出发,扩展了现代医学的“咸(咸)、悲(心血管)”的概念。因此,高血压患者应避免食盐。特别是腌制和腌制的食物,要少吃或不吃。

现代西医持同样观点。西医专业建议的最高层次是临床指南。建议高血压患者限制食盐。世界卫生组织(世卫组织)/联合国粮食及农业组织(农业组织)发表声明说,必须将钠盐摄入量控制在每天5克以下,才能实现降血压。

国外有一个心脏协会建议高血压患者理想的钠摄入量目标是每天1500毫克(3.8克钠盐);如果不能降低到这个目标,每天至少要减少1000毫克钠的摄入量(2.5克钠盐),以达到降压效果。

2018年《中国高血压防治指南》建议的食盐限量为每人每天摄入钠盐6克以下。因此,可以说,古今中外“智者相通”。

尽管“限盐令”已深入人心,但我国居民钠盐摄入量仍普遍超标。2016年2月进行的一项调查显示,2009年至2012年,中国人均每日钠摄入量为9.1g,远远超过世界卫生组织建议的5g/D。因此,限盐任重道远。

2.高血压患者如何才能“少吃盐”

高血压患者该如何“少吃盐“?中国居民“吃”的盐大部分来自烹饪过程中添加的盐,包括酱油和腌菜。此外,还包括以下常见食物。

老年人经常抱怨食物太清淡无味,这可能会误导厨师加盐。然而,这实际上是一种生理现象。老年人的身体机能逐渐衰退,不仅表现为动作迟缓、视力和听力下降,还表现为味觉减退。仍能感觉到放了很多盐,还是没有菜的味道。

家庭成员应了解这一点,在适当的情况下向老年人解释原因,使老年人能够逐渐适应清淡的饮食。类似的情况在吸烟者中也很常见,长期吸烟会损害人的口味。

另一方面,生长发育期青少年和儿童的钠摄入量需要相对减少。世界卫生组织建议,儿童应将钠的摄入量减少到每天2克(相当于5克盐)。另外,不同国家和地区的地理条件不同,建议因地制宜调整青少年和儿童的钠摄入量。总的来说,钠需求和热量消耗之间存在正相关关系。热量消耗越大,钠的需求量就越大。

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3.我们怎样才能减少日常膳食钠盐的摄入量?

以下建议可能会有所帮助。

其次,尽量避免使用酱油、酱油等调味品,少吃含盐量高的腌菜、泡菜、泡菜、咸鱼等传统腌菜。建议多吃新鲜蔬菜。在烹调过程中,可以使用各种酸汁来添加食物的风味,如醋、番茄汁或柠檬汁。

此外,建议多吃富含钾的食物,如豆类、蘑菇、黑枣、杏仁、核桃、花生、土豆、竹笋、瘦肉、鱼、家禽、根茎类蔬菜如苋菜、油菜、葱等,水果如香蕉、大枣、桃子、橘子等。

当然,任何食物都应该适度,而不是更多。”孔子在两千多年前就给了我们“过犹不及”,时至今日,这句话仍然很有用。

低钾:

水果:苹果、鸭梨、紫葡萄;

蔬菜:冬瓜、南瓜、绿豆芽、豆芽、白萝卜、洋葱、西葫芦、丝瓜

中钾:

水果:橙子、橘子、杏、桃、枇杷;

蔬菜:卷心菜、蒜苗、菠菜、扁豆、西红柿、芹菜、香椿、茄子、青椒、黄瓜、花椰菜、胡萝卜、莲藕、莲藕、葱、大白菜、青蒿、生菜

高钾:

水果:香蕉、芭蕉、椰子、榴莲、干果(杏脯、杏干、梅、枣、无花果干、葡萄干)

蔬菜:苦瓜、土豆、苋菜、油菜、莴笋、菠菜、西兰花、雪里蕻、芥菜、大蒜、芋头、番薯、姜、红辣椒


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