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《中餐厅4》首播,依旧是最好的慢综艺,湖南台宝刀不老

2020-08-01 16:13  艾奇体育网

文/马庆云

7月31日夜间,湖南卫视播出第四季的《中餐厅》首期。从第一期内容来看,这档综艺继续保持了自己超高的水准,依旧不失为内地最好的慢综艺节目。而前三季的《中餐厅》,都是在国外开中餐厅,面对国外食客对于中餐接受程度的考验。这是一个有效的看点。而第四季,回到国内,显然食客和食物之间的关系看点缺少了。

不过,第四季首播的内容当中,用长江游的方式,有效弥补了中餐与外国食客之间“对应关系”的缺失这一问题。显然,长江游的自然风景,让这一季的《中餐厅》不仅继续保持了美食的看点,而且让祖国的自然景观也成为综艺的全新内容。尤其在长江美景方面,湖南卫视呈现到《中餐厅》的部分,甚至于比很多纪录片拍摄的都要精致一些。

湖南卫视作为老牌的一线卫视,总是能够在很多不经意的细节当中呈现自己的优质。比如,在《中餐厅》的首期当中,对长江两岸的美景拍摄,尤其是无人机的航拍素材,确实美轮美奂,这不是一般的制作团队可以轻松呈现的。湖南卫视的综艺团队当中,一直处于一种藏龙卧虎的状态上,在很多细节上让人震撼,明白他们确实高端。

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而在首期内容当中,从慢综艺剧本打造的角度讲,也已经非常明确地树立了各位嘉宾的“人设性格”。慢综艺是有剧本的,只是没有影视剧剧本那些细致,而是在既定的大框架内让嘉宾们自由发挥。《中餐厅》能够成为国内最为好看的慢综艺,跟它的既定剧本大框架看点无数,有直接关系。

我们不妨先聊聊大框架。在这个开中餐厅的综艺内容当中,存在着大量的必然“矛盾”,而且每一项“矛盾”,都是嘉宾们必然面对的。每一季的《中餐厅》嘉宾们,即使您再高明,也照样会面对这些问题。比如,餐厅成本的问题,人员沟通的问题,餐厅上座率的问题,菜品质量的问题,配餐速度的问题,营业额和员工休整的问题等等。

在第四季的《中餐厅》当中,这些最为原始的矛盾依旧存在,因此,这一季的综艺,会依旧冲突不断,看点井喷。目前来讲,各位嘉宾的人设已经非常明确。第一期,其实就是把人设关系呈现清楚。

店长黄晓明依旧是老风格,林大厨也是特立独行。新加入的厨师张亮,后续必然面对和林大厨的厨王争霸。而新加入的李浩菲,显然处于润滑剂的作用上,虽然咖位小,但是可以收着演,帮助大家协调关系,并且打杂。咖位很高的赵丽颖,显然上来便是财务总监了。这是第三季当中秦海璐大姐的位置。

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赵丽颖在《中餐厅》当中的人设,必须要单独讲一讲。目前首集已经播出的内容当中,赵丽颖呈现了一种“热情与疲惫”的状态。热情的一面,是赵丽颖看过《中餐厅》前几季的节目,至少是看过第三季的。所以,她在某些发言,其实是学习第三季当中杨紫的,咱也不敢说,咱也不敢怎么怎么样的句式。而在操控全局方面,赵丽颖是学习秦海璐大姐的,比如,赵丽颖担心菜单的问题等等。

赵丽颖的粉丝群体后续可能会看到不舒服的地方。因为在剧本大大框架内,财务总监必然会和后厨产生“有效矛盾”。而嘉宾们要面对这些必然矛盾的时候,就要看自己的情商有多高了,情商高,处理起来游刃有余,不留痕迹,不让普通观众看笑话。情商低,就要出漏洞,让节目组抓住,拍摄成为看点了。

像首期当中,赵丽颖就似乎过分单纯了。在厨房还在忙晚餐的时候,赵丽颖担心菜单问题,独自回到房间了。这其实就是在处理问题上的手法不足了。这事儿交给秦海璐大姐,就不是事儿,但交给青年人赵丽颖,就真的是个事儿。节目组其实不怕“是个事儿”,越“是个事儿”,才越有看点。

整体来讲,老编不认为《中餐厅》可以和明星个人真实对应。我们应该率先面对一个基本问题,这类综艺,也是有剧本大框架的,甚至于某些刻意的矛盾冲突,也是早已编排好的。不因综艺当中的内容而苛责明星,才能让明星们放开了演,明星们放开了演,这档综艺才会更好看。

就好比首期当中,黄晓明一看就是被第三季的观众们“骂怕了”。他晚上一点才睡,早晨五点就起床了。这样的状态下,长江港口阶梯爬了十个来回,搁在谁那也受不了。其实,节目设计这个环节,或者说剧本大框架,就是看谁先承受不了。先承受不住的,才是看点。可是,黄晓明真的是咬牙坚挺,活生生让戏剧点,成为自己努力向上的正向看点。这种努力,是真实的。

综合来看,这一季的《中餐厅》肯定是看点非常丰富的。祖国大好山河,配上中华美食文化,又是江轮之旅,《中餐厅》这档慢综艺,活生生做出了公路电影的味道。


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