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怎么让糖糕酥脆软糯?原来和面很重要,糯糯甜甜,幸福美满

2020-02-14 10:39  艾奇体育网

大家好,我是戴不戴眼镜都很可爱的阿楠。喜欢的话可以关注下阿楠,阿楠每天都更新新的菜谱,简单的家常菜,不简单的爱。阿楠不是大厨师,却有一颗喜欢美食和爱家人的心,希望通过加倍努力,展现更好的自己。

最近说越不出门越不想动,一天天的能睡好几觉,即使家里买了瑜伽垫还有健身的东西还是不想动,嘿嘿。越不锻炼越不想动。天天在家吃了睡睡了吃。闲着没事就给家人做吃的。在不开工的话我感觉我快要胖的走不动了,哈哈。

前几天做了油炸糕,今天咱们就来看看让糖糕,不知道是不是女生都喜欢吃甜的,可能男生也都喜欢,甜食给人的感觉就是轻松自在、幸福自由。嘿嘿。我也喜欢吃甜的,但是不太喜欢吃特别甜的,所所以我倾向于各种炸糕小果子之类的。那现在咱们就开始制作吧。

准备的材料:

1000克面粉开水糖馅

1.1000克的面粉倒入盆中,用开水进行和面,糖糕最重要的就是和面,用开水把面粉烫至没有干粉,用筷子进行搅拌,水要少量多次的加入,和好面后,稍微晾凉。

2.能下手的时候把面团整理下。在案板上抹油防粘。把面团搓成长条后,下成大小均匀的面剂。

3.在碗中加入白糖,白糖内放入一勺面粉。放面粉可以防止在高温炸制的时候漏糖。把面剂团员按扁,然后取一勺糖馅,用虎口收拢法将糖馅包入面剂。然后团圆按扁。一个生胚就制作完成啦。按照同样的手法把剩下的面剂全部包好。

4.锅中倒入多一些的油。油温五成热的时候开始下入面剂。就是筷子插入锅中,筷子的周围冒小泡的时候油温就可以了。一定要勤反面,使它受热均匀,颜色变成金黄色就熟了,可以出锅啦。

5.当当当当。出锅了,金色的外表真的超级漂亮呢,咬一口那种糯糯的口感立马充满了味蕾,甜甜的馅料让人感觉生活越来如此的美好。

我是戴不戴眼镜都很可爱的阿楠。喜欢的话关注下阿楠,阿楠每天都会更新。与您分享生活中的简单美满。简单的家常菜,不简单的爱。欢迎大家多多的给阿楠意见和建议,阿楠会更加努力,越做越好。您的鼓励就是阿楠前进的动力。谢谢您对阿楠的喜欢和厚爱,么么么哒。


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